为进一步提升学校食堂服务质量，压实校园食品安全管理责任，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，县第二中学组织开展食堂从业人员全员安全教育专题培训会。学校党委副书记、校长出席并讲话，全体食堂从业人员参加培训。此次培训会由学校总务科科长王绍文主持。

培训会现场

本次培训以“细节见真章，安全记心上——把每一餐都当成给家人做饭”为主题。培训围绕食品安全法律法规、食堂操作规范、从业人员个人卫生、食材采购与储存、餐具消毒、食品留样等重点业务开展系统讲解。会议明确，食堂工作无小事，各环节直接关系师生身体健康，全体人员要时刻绷紧食品安全之弦，将安全意识内化于心、外化于行。

会上就校园食堂安全管理作出工作部署，要求全体食堂从业人员牢固树立“安全第一、预防为主”理念，严格落实食品安全各项管理制度，做到生熟分开、烧熟煮透、留样规范；严格把控食材验收关口，严防不合格食品流入校园；严格做好个人卫生，规范穿戴工作衣帽；常态化开展自查自纠，及时排查整治安全隐患，力争实现食堂安全零事故。

学校党委副书记、校长在讲话中对食堂工作提出明确要求。他强调，全体食堂员工要以此次培训为契机，切实增强服务意识、责任意识和团队意识，牢固树立“把每一餐都当成给家人做饭” 的工作理念。在日常工作中要用心用情履职尽责，持续优化菜品品质，提升食堂服务水平，全力保障全校师生吃得放心、吃得满意。

学校党委副书记、校长讲话

培训结束后，全体食堂从业人员参加食品安全知识考试，坚持以考促学、以学促用，检验巩固本次培训成效。此次培训内容详细，贴合食堂工作实际，通过理论讲解加考核检验的方式，推动食品安全理念入脑入心，进一步强化了食堂从业人员安全意识与规范操作能力。参会人员纷纷表示，将以更加严谨的态度投入岗位工作，用心做好餐饮保障，共同筑牢校园食品安全防线。

作者：莫晓晖 龙志华

责编：谢瑾

一审：谢瑾

二审：李军

三审：曹志武

来源：桃源县第二中学

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